Bolo diet de cenoura sem nenhum adoçante
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 3 cenouras médias cortadas em pedaços grandes
- 2 copos americanos de uvas passas brancas sem sementes
- 1 copo americano de óleo (milho ou girassol)
- 4 ovos médios
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- óleo ou margarina para untar forma
- farinha para polvilhar a forma
- Abrir os ovos em uma tigela, coando em uma peneira com furos grandes para tirar o cheiro de ovo
- Bater no liquidificador os ovos coados, o óleo e a cenoura por uns 2 minutos
- Acrescentar as uvas passas e bater mais 2 minutos
- Colocar em uma tigela, acrescentar a farinha de trigo e mexer delicadamente
- Acrescentar o fermento em pó
- Untar com óleo ou margarina a forma com furo no meio
- Polvilhar um pouco de farinha de trigo
- Colocar a massa e levar ao forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos e depois diminuir para 180ºC
- Após 40 minutos enfiar um palito, se sair limpo, está pronto
