Filé ao molho de café e calda de ameixas
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 3 medalhões de filé de 280 g cada um
- 3 dentes de alho
- 5 colheres (sopa) de mostarda
- 8 colheres (sopa) de café forte e sem açúcar
- 8 colheres de calda de ameixas em conserva
- 1 colher de manteiga
- Pimenta preta a gosto
- Sal a gosto
- Tempere os medalhões com pimenta preta e sal agosto, e reserve
- Aqueça uma frigideira com azeite e em seguida coloque os medalhões, deixando selar por aproximadamente 4 minutos de cada lado para que fique ao ponto
- Retire os filés da frigideira e adicione a manteiga e o alho
- Quando o alho começar a dourar, adicione o café para dissolver o fundo da frigideira
- Acrescente a mostarda e a calda de ameixas, e deixe reduzir
- Coloque os filés novamente na frigideira por apenas 1 minuto
- Sirva em seguida
