Lagarto na cerveja
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
100 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 kg de lagarto
- 330 ml de cerveja
- 2 pimentões verdes
- 2 pimentões vermelhos
- 2 cebolas grandes
- 50 g de azeitona verde
- 50 g de azeitona preta
- 200 ml de água
- 200 ml de vinagre
- 200 ml de óleo
- 50 ml de azeite
- 1 folha de louro
- 5 g de pimenta vermelha
- 5 g de pimenta-do-reino
- 1 tablete de caldo de carne
- 3 g de orégano
- Coloque o lagarto e a cerveja na panela de pressão e cozinhe por 40 minutos
- Abra a panela, vire o lagarto, volte para a pressão e cozinhe por mais 40 minutos
- Quando faltar 30 minutos, corte os pimentões em tiras, as cebolas em rodelas e rasgue a folha de louro ao meio
- Em outra panela, cozinhe por 20 minutos os pimentões, as cebolas, as azeitonas, a água, o vinagre, o óleo, o azeite, a folha de louro, o tablete de caldo de carne, as pimentas e o orégano
- Leve o lagarto na geladeira antes de cortá-lo
- Corte o lagarto e alterne as camadas
