Filé ao molho de mostarda
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
100 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de filé mignon em bifes
- Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora
- 1 tablete de caldo de carne
- 3 colheres (sopa) de conhaque
- 1/2 xícara de água quente
- 1 lata de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- Salsinha fresca picada a gosto
- Manteiga
- Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino
- Em uma frigideira, frite os filés na manteiga até ficar no ponto, regue os filés com o conhaque e deixe flambar, depois reserve
- No molho que restou na frigideira, junte o caldo de carne dissolvido na água quente e deixe reduzir um pouco
- Junte o creme de leite, vá adicionando a mostarda e mexa bem por cerca de 2 minutos até todos os ingredientes estarem incorporados
- Adicione salsinha a gosto
- Despeje o molho por cima dos filés
- Como acompanhamento, sugerimos batatas assadas
