Carolinas de padaria
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
5
Favotitos
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Massa:
- 250 ml de água
- 100 g de manteiga
- ½ colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 200 g de farinha de trigo
- 6 ovos (gemas peneiradas)
- Manteiga para untar
- ½ litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 barra de 200 g de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite
Massa:
- Leve a água, a manteiga, o sal e o açúcar ao fogo
- Quando ferver, junte a farinha de uma só vez
- Mexa até a massa soltar do fundo da panela
- Deixe esfriar
- Bata a massa na batedeira juntando os ovos, um a um
- Coloque colheradas do tamanho de uma colher de chá em forma untada com manteiga, deixando espaço entre elas
- Leve ao forno baixo (180g) até dourarem (aproximadamente 25 minutos)
- Leve os ingredientes ao fogo baixo e mexa até engrossar
- Deixe esfriar
- Leve os ingredientes ao banhomaria ou micro-ondas em potência média e mexa até virar um creme (aproximadamente 1 minuto)
- Corte as carolinas ao meio, recheie com uma colherada de creme e jogue a cobertura por cima
