Picanha com bacon
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 picanha de 1 kg a 1,5 kg
- 200 g de bacon em fatias
- 2 ou 3 batatas inglesas médias
- Cerca de 100 g de sal grosso comum ou sal rosa do himalaia
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite (cerca de 4 colheres para as batatas)
- Alecrim a gosto
- Tempere a picanha com o sal grosso e coloque em uma assadeira com a gordura por cima (não é necessário cobrir com papel alumínio)
- Coloque as fatias de bacon sobre a gordura da picanha
- Lave e pique as batatas em 4 partes tipo canoa, e coloque na assadeira junto com a picanha, temperando-as com azeite, sal e alecrim
- Asse no fogo máximo a 280º C por aproximadamente 40 minutos até o bacon ficar assado
- Com um garfo, coloque as fatias de bacon para o lado para que a gordura da picanha possa dourar
- Asse por mais 20 minutos a 280º C até a gordura da picanha ficar dourada
- Servem 4 porções
