Moqueca de pintado a moda familia Barreto
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg camarão
- 1 kg fatias de pintado ou peixe de couro
- 2 cebolas
- 4 alhos
- 1 pimentão verde
- 2 tomates
- Cebolinha
- Salsa
- Coentro
- Pimenta-do-reino
- Sal
- 2 colheres de azeite
- 2 garrafas de leite de coco
- Suco de 5 limões
- Frite o peixe já temperado (sal e pimenta) e reserve
- Coloque o azeite em uma panela grande, junte o alho a cebola cortados pequenos e deixe dourar
- Coloque os camarões, o peixe e deixe por alguns minutos, depois coloque tomate, pimentão e abafe, os temperos soltarão água, deixe por uns 5 minutos no fogo, não mexa muito pois o peixe pode desmanchar
- Por fim coloque o leite de coco e 1 copo de água, deixe ferver por mais uns 10 minutos
- Prove para ver se está bom de sal, se estiver coloque o suco dos limões, a salsinha, coentro e a cebolinha
- Deixe até engrossar um pouco o caldo
- Servir com um arroz branco
