Caldo de feijão mineiro
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
180 MIN
- Votos
0
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- 1/2 kg de feijão carioca
- 300 g de bacon
- 300 g de linguiça calabresa
- 200 g de paio
- 2 cabeças grande de cebola
- 5 dente de alho
- 1 maço de couve
- Cozinhe o feijão e bata com água no liquidificador e reserve
- Picar o bacon a calabresa e o paio em cubinhos bem pequeno, em uma panela ao fogo alto fritar o bacon até começar a dourar
- Junte a cebola e o alho bem picado e frite junto com o bacon
- Em seguida coloque a linguiça calabresa e o paio e deixe fritar mais 5 minutos
- Coloque 2 copos de água quente e deixe cozinhar até quase secar a água, repetir as águas mais cinco vezes, junte o feijão batido na panela e deixe cozinhar até engrossar
- Servir em prato com um punhado de couve cortada bem fininha
