Escondidinho de carne louca
- Porção
7 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
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- Purê
- 5 batatas médias cozidas com um pouco de sal
- 1/2 copo de leite
- 1 cebola grande ralada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 tablete de caldo de legumes
- Carne louca
- 1,5 kg de acém ou coxão duro
- 2 cebola grande
- 3 alho grande
- 2 pimentões de sua preferência
- 1 sachê de molho de tomate
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de coentro
- 3 tabletes de caldo de carne
- 1 copo de água
- 200 g de queijo mussarela
- Carne
- Pique a cebola, o alho, o pimentão e a carne em cubinho
- Numa panela de pressão, refogue a cebola, o alho e o pimentão
- Coloque a carne, frite um pouco, coloque o caldo, coentro, água, sal e pimenta
- Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 30 minutos ou até que a carne comece a desmanchar
- Purê
- Numa panela, frite a cebola na manteiga, coloque o caldo de legume, despeje a batata espremida, mexa bem
- Coloque o leite e mexa mais até ficar liso
- Num refratário, coloque uma camada de purê por cima, fatias de queijo, depois uma camada de carne, depois o purê e assim sucessivamente
- Por último, coloque o queijo e leve ao forno
