Agulha com osso na pressão
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 e 1/2 kg de agulha com osso
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 4 dentes de alho grandes
- cominho
- louro em pó
- colorau, curry ou açafrão
- vinho tinto seco
- 2 colheres de óleo
- 150 ml de água
- 3 ou 4 batatas partidas ao meio
- 2 cenouras em rodelas
- 1/2 chuchu em pedaços médios
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão picado
- 1 cebola grande picada
- coentro ou cheiro verde
- Salgue a carne
- Coloque a carne, o cominho, o louro, o colorau e alho na panela de pressão
- Em seguida refogue a carne com o óleo
- Adicione o vinho e a água, cozinhe na pressão por cerca de 15 minutos e desligue
- Coloque o restante dos ingredientes e deixe cozinhar por mais 5 minutos
- Desligue o fogo, adicione o coentro e está pronto
