Bife de fígado saboroso
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 750 g de fígado de boi
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 6 dentes de alho picados
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 folhas de louro
- 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- Limpe o fígado e corte em formato de bifes
- Tempere os bifes de figado com sal e pimenta-do-reino
- Deixe tomar gosto por uns minutos
- Em uma panela o frigideira funda, aqueça o óleo e frite os bifes aos poucos, dos dois lados, cuidando para não deixar passar do ponto e ficarem rijos
- Depois de cozidos, transfira-os para uma travessa e reserve
- Na mesma panela ou frigideira, frite as cebolas fatiadas e os alhos picados por uns minutos
- Acrescente o vinho, as folhas de louro e tempere com sal e pimenta
- Refogue por uns minutos
- Coloque os bifes de fígado reservados novamente na panela com as cebolas refogadas e deixe-os aquecer bem
- Retire os bifes de fígado da panela e os coloque em uma travessa, salpicando as cebolinhas verdes por cima
- Sirva em seguida acompanhados de um arroz branco e uma salada verde
