Filé de costela (entrecôte) no forno
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de filé de costela (entrecôte)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola media em fatias
- 3 dentes de alho fatiados
- 1 colher (sopa) de tomilho seco
- sal e pimenta a gosto
- 8 batatas pequenas inteiras e com casca
- Cozinhe as batatas em água fervente com um pouco de sal por 10 minutos e reserve
- Unte um refratário e forre o fundo com papel alumínio, deixando pontas do pape para cobrir a carne posteriormente
- Fatie a peça de carne sem separar os pedaços
- Tempere com sal e coloque a carne sobre o refratário coberto com papel alumínio
- Coloque as fatias de cebola entre as fatias da carne
- Em uma frigideira, derreta a manteiga
- Acrescente o alho e o tomilho
- Regue a carne com esse molho
- Acrescente as batatinhas
- Feche o papel alumínio e coloque no forno
- Asse a 230° C por 30 minutos, abrindo o papel para dourar a carne na metade do tempo
