Picanha do Negretti
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 picanha especial para churrasco
- 1 vidro de mostarda de preferência importada
- Chimichurri
- Alho
- Sal grosso
- Ervas finas
- Bacon
- Catupiri
- Mussarela
- Molho inglês
- Pegue a picanha e faça um buraco na parte traseira, retirando o miolo para colocar o recheio
- Coloque o catupiri, o bacon e a mussarela dentro da picanha e feche com a propria carne que tirou, costurando
- Bata a mustarda com o alho amassado com sal, o molho inglês e chimichuri e ervas finas
- Pegue o molho, coloque a picanha embalada num filme de poliester transparente, e dentro jogue o molho preparado
- Coloque na churrasqueira, asse por 1 hora, virando de vez enquando
- Depois que retirar do filme, deixe assar mais alguns minutos em contato direto com a grelha, só pra dar uma dourada na picanha
