Carne de frigideira
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 vidro de 200 ml de leite de coco
- 1 gema para pincelar
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher sopa de salsinha picada
- 1 colher sopa de coentro picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 chuchu ralado
- 2 xícaras chá de carne cozida desfiada
- 1 cebola ralada
- 2 colheres sopa de óleo
- 6 ovos
- Em uma panela aqueça o óleo, junte a cebola e frite até dourar
- Depois acrescente a carne, o chuchu e deixe cozinhar mexendo sempre por 5 minutos
- Junte o pimentão, salsinha, o coentro e refogue em fogo brando
- Adicione o leite de coco, sal, pimenta misture e reserve
- Bater as claras em neve até ficar firme, junte as gemas e continue a bater até ficar homogênea
- Despeje a metade dos ovos batidos no refogado de carne e misture bem
- A seguir coloque em um refratário untado e cubra com o restante dos ovos batidos, leve ao forno pré-aquecido (180º graus) por 4 minutos
- Retire do forno decore com cebolas
- Sirva a seguir
