Filé ao molho cremoso de morango licoroso
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 650 g de filé temperado a gosto
- 1 caixa de morango bem picadinho
- Pimenta caiena
- 1 e 1/2 xícaras de vinho tinto seco
- 1 xícara de licor de laranja
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- 2 colheres de manteiga
- 1 colher de sobremesa de Maizena
- 1 caixa de creme de leite
- Deixe os filé temperados, prontos para serem fritos e reserve
- Em uma panela coloque a manteiga, o açúcar, a pimenta caiena a gosto (é necessária para realçar o sabor do morango)
- Acrescente o morango e após levantar fervura, acrescente o vinho, o licor e a maizena (diluída em um pouco de água)
- Abaixe o fogo e deixe por uns 10 minutos até engrossar esta calda
- Após pronta acrescente o creme de leite
- Agora é só fritar os filés como de costume, preferencialmente no azeite e colocar a calda ainda quente por cima dos filés
- Sirva com um arroz de sua preferência ou com legumes
