Baba de moça
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
65
Favotitos
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- meia xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 6 gemas
- 1 lata de Leite Moça
- 1 vez a mesma medida de leite de coco
- 1 pedaço de casca de limão
- Misture o açúcar com 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda em ponto de pasta
- Junte a manteiga e retire do fogo
- Passe as gemas por uma peneira e junte-as à calda
- Acrescente o Leite Moça, o leite de coco e a casca de limão
- Mexa bem e leve
- novamente ao fogo baixo, sem parar de mexer, com uma colher de pau até obter consistência cremosa
- Separe em copos ou tacinhas e sirva gelado
