Torta sorvete de creme com chocolate
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 11 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 3 latas de leite
- 3 ovos
- 3 colheres (sobremesa) de amido de milho
- 1 xícara de água
- 3 colheres (sopa) de achocolatado
- 1 lata de creme de leite
- Caramelizar 7 colheres de açúcar e espalhar rapidamente em toda a extensão de um pirex retangular grande, para formar uma fina camada deste caramelo (tem que ser rápido porque a calda endurece quase que imediatamente)
- Em uma panela acrescentar e misturar bem 1 lata de leite condensado, 3 latas de leite, 3 gemas e 3 colheres de amido de milho e cozinhar até virar um mingau, sem engrossar muito
- Derramar imediatamente por cima da calda
- Ferver 1 xícara de água com 3 colheres de achocolatado e derramar por cima do creme (mingau)
- Bater 3 claras em neve com 4 colheres de açúcar e 1 lata de creme de leite
- Colocar por cima do creme frio
- Levar ao congelador
- Retirar do congelador uns 10 minutos antes de servir
