Manjar branco com calda de ameixa
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 xícara (chá) de amido de milho (100g)
- 1 litro de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar (160g)
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 2 xícaras (chá) de ameixas pretas sem caroço (300 g)
- 3 xícaras (chá) de água (600 ml)
- 2 xícaras (chá) de açúcar granulado doçucar (380 g)
- Dissolva o amido de leite frio e adicione o açúcar e o leite de coco
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar
- Despeje na forma untada com óleo e passada em água e leve á geladeira até ficar bem firme
- Desenforme e sirva com a ameixa em calda
- Leve ao fogo as ameixas com 2 xícaras (chá) de água e deixe levantar fervura
- Reserve
- Misture o DOÇUCAR com a água restante e ferva até obter uma calda em ponto de caramelo claro
- Fora do fogo, adicione as ameixas com a calda do cozimento, mexa delicadamente e volte ao fogo até ferver
- Utilize fria
