Creme de Tapioca com Abacaxi
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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Para o creme:
- 1 xícara de chá de tapioca (farinha)
- 1 litro de leite
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 3 xícaras de abacaxi picado
- Canela em pó
- 2 colheres de sopa de mel
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 50 g de uva passa sem semente
- 1 cálice de vinho branco
- Gotas de limão
- Deixe a tapioca de molho em 1/2 litro de leite por meia hora
- Bata no liquidificador a tapioca e o restante do leite
- Coloque em uma panela e leve ao fogo juntamente com o açúcar e a baunilha, mexendo sempre, até engrossar levemente, em fogo baixo
- Despeje em um refratário e reserve
- Em uma panela coloque todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo alto, mexendo de vez em quando até formar uma calda não muito rala
- Esfrie e espalhe com uma colher sobre o creme
- Leve à geladeira por 2 horas e
- sirva
