Doce de abóbora com coco
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 2 kg de abóbora moranga
- 4 xícaras (chá) de açúcar
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 2 pacotes de coco ralado
- 1 pacotinho de cravos da índia
- 3 paus de canela
- Descasque a abóbora, retire as sementes, lave e corte em pequenos pedaços
- Prepare uma calda rala com o açúcar, 6 xícaras (chá) de água, os cravinhos e a canela
- Coloque a abóbora para cozinhar em fogo brando
- Mexa de vez em quando, com colher de pau
- Logo que a abóbora estiver cozida e desmanchando e a calda quase toda absorvida, misture com o leite de coco, o coco ralado e mexa bem
- Deixe no fogo brando até que o fundo da panela comece a aparecer quando o doce for mexido
- Espere amornar e despeje numa compoteira
- Sirva frio
