Forre uma travessa (que possa ir ao congelador) com filme plástico
Comece a montar o sorvetone, primeiramente uma camada com panetone (cortado em fatias e umedecido no guaraná), depois uma de sorvete, depois novamente o panetone e assim sucessivamente até encerrar estes ingredientes
Coloque no congelador ou freezer por aproximadamente 2 horas
Para a cobertura derreta o chocolate em banho-maria
Retire do banho-maria e adicione o creme de leite
Misture bem
Retire o sorvetone do frezzer, desenforme, puxando pelas laterais do filme plástico
Retire todo o plástico, cubra com a cobertura de chocolate
Enfeite da maneira que preferir, com cerejas, nozes, ou chocolate branco
Pode voltar ao freezer por algumas horas
Para servir corte em fatias, utilize uma faca umedecida em água quente para facilitar o corte se o sorvete endurecer demais