Manjar Refrescante
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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Manjar:
- 1 litro de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 6 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de açúcar
- 100 g de coco ralado
- Hortelã a gosto
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de leite
- 3/4 xícara de vinho tinto suave
- Ameixas sem caroço
- Manjar
- Aqueça o leite,reservando 1 xícara
- Em 1 xícara de leite dissolva o amido e o açúcar
- Acrescente a mistura no leite já quente
- Mexa até que comece a engrossar
- Adicione o coco
- Quando estiver bem grosso, retire do fogo
- Acrescente o leite de coco e mexa bem
- Pique as folhinhas de hortelã e agrege ao creme
- Despeje em uma forma para pudim molhada e leve à geladeira por 8 horas, até que esteja firme
- Deixe a ameixa imersa no vinho horas antes
- Em uma panela, coloque o leite condensado e o leite
- Mexa bem
- Incorpore o vinho e mexa até ficar um creme homogêneo
- Adicione as ameixas
- Sirva gelado
