Flores da Cunha
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite integral
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de maisena
- 500 g de ameixas preta
- 200 g de açúcar aproximadamente
- Água quanto for necessário
- 3 claras em neve
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Se preferir pode usar chantilly ao invés dessa cobertura
Creme:
- Peneire as gemas e misture ou restante dos ingrediente e leve ao fogo até virar um mingau, reserve
- Misture as ameixas com o açúcar, leve ao fogo com um pouco de água e mexa até virar um doce de ameixas, reserve
- Quando estiver o creme e o doce morno, separe um refratário de vidro grande e despeje a metade do creme, por cima todo o doce de ameixa, depois o restante do creme, reserve
- Bata as 3 claras em neve bem espessas acrescente ainda na batedeira o açúcar aos poucos, retire da batedeira e crescente o creme de leite com um garfo bem devagar
- Despeje em cima da mistura reservada e leve para gelar
