Tartellete ao chocolate
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 250 g de farinha de trigo
- 125 g de manteiga
- 100 g de açúcar
- 1 ovo
- 25 g de amêndoas em pó
- 20 g de glucose de milho
- 140 ml de creme de leite fresco
- 300 g de chocolate meio amargo picado
- 70 g de manteiga amolecida em cubos
Massa:
- Misture a farinha e a manteiga até conseguir uma massa tipo areia
- Junte o açúcar, o ovo, as amêndoas e traballhe a massa para obter um coposto liso e homogêneo
- Deixe descansar um pouco na geladeira
- Abra a massa em uma espessura de 2 mm
- Corte-a usando forminhas de 8 cm de diâmetro e estenda cada porção dentro das respectivas forminhas
- Leve-as para assar no forno pré-aquecido a 150°C por cerca de 10 minutos
- Em uma panela, coloque a glucose, o creme de leite fresco e leve para ferver, junte o chocolate e misture com uma espátula para não entrar bolhas de ar
- Mexa até o chocolate derreter fora do fogo
- Acrescente a manteiga e misture devagar
- Despeje esse creme nas forminhas de massa doce
- Deixe o crme descansar (coberto com um pano limpo) até servir
- Se for demorar a servir guarde as forminhas na geladeira
- Ao servir enfeite com folhas de ouro
