Pudim de leite condensado com coco decorado com chantilly

Patricia Piperno 06 Jun 2018 às 17h22 Comentarios
Pudim de leite condensado com coco decorado com chantilly
  • Porção

    10 porções

  • Tempo Preparo

    70 MIN

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    1

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Pudim:
  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida da lata de leite
  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
Calda:
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
Decoração:
  • 100 ml de chantilly
  • Arramesco de calda de açúcar
  1. Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite e o coco ralado
  2. Calda:
  3. Coloque na panela o açúcar leve ao fogo baixo mexendo até derreter todo o açúcar, quando dourar a calda, caramelize a forma
  4. Reserve um pouco da calda para fazer arramescos para decoração
  5. Despeje na forma própria para pudim já untada com a calda, cubra com papel alumínio
  6. Leve ao forno preaquecido em banho-maria por cerca de 1 hora
  7. Deixe esfriar, desenforme o pudim e decore
Chantilly:
  1. Bata o chantilly na batedeira, até ficar bem firme, use bico pitanga e decore o pudim, por cima faça arramescos feitos com a calda restante

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