Pudim de leite condensado com coco decorado com chantilly
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida da lata de leite
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 100 ml de chantilly
- Arramesco de calda de açúcar
- Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite e o coco ralado
- Calda:
- Coloque na panela o açúcar leve ao fogo baixo mexendo até derreter todo o açúcar, quando dourar a calda, caramelize a forma
- Reserve um pouco da calda para fazer arramescos para decoração
- Despeje na forma própria para pudim já untada com a calda, cubra com papel alumínio
- Leve ao forno preaquecido em banho-maria por cerca de 1 hora
- Deixe esfriar, desenforme o pudim e decore
- Bata o chantilly na batedeira, até ficar bem firme, use bico pitanga e decore o pudim, por cima faça arramescos feitos com a calda restante
