Pão-de-ló com geleia
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Pão-de-ló:
- 6 ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- 500 g de frutas vermelhas frescas ou congeladas (morangos, amoras, framboesas)
- 250 g de açúcar refinado
Pão-de-ló:
- Separar as claras das gemas
- Bater as claras até ficar em ponto de suspiro, acrescentar uma a uma as gemas, batendo sempre, ainda com a batedeira ligada acrescentar aos poucos o açúcar peneirado
- Peneirar muito bem a farinha
- Acrescentar à massa com a batedeira desligada, aos poucos, delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima
- Por último, acrescentar o fermento
- Assar em forno médio
- Coloque, em uma panela, as frutas e o açúcar
- Em fogo baixo deixe até que obtenha a consistência de geleia
- Deixe esfriar e coloque em vidros próprios para geleia
- Dica: retire sempre a espuma que se formar durante o cozimento
- Recheie o pão de ló com a geleia
- Faça uma cobertura de negrinho (brigadeiro) e pronto!
- Uma delícia!
