Sorvete caseiro
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Para caramelizar:
- 1 e 1/2 de açúcar
- 9 colheres de água
- 4 colheres de nescau
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas medidas de leite vaca
- 4 gemas
- 4 claras
- 6 colheres de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- Caramelizar uma forma de pudim, com furo no meio
- Levar para o congelador por alguns minutos
- Durante este periodo prepare a calda, leve ao fogo, quando levantar fervura despeje sobre a forma caramelizada
- Reserve
- Bater todos os ingredientes no liquidificador e levar ao fogo ate levantar fervura, desligue e continue a mexer até esfriar, reserve
- Bata as 4 claras que restaram até o ponto de neve, acrescente 6 colheres de açúcar, bata até ficar no ponto de suspiro
- Misture o creme de leite, incorpore junto ao creme reservado e vire toda esta mistura para a fôrma antes caramelizada
