Canjica com amendoim e sorvete de milho verde
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
75 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara (chá) de milho para canjica
- 2 litros de água
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 5 unidades pequenas de paçoca de amendoim amassadas
- 10 bolas de sorvete KIBON sabor milho verde
- Na véspera coloque o milho para canjica em uma tigela grande, cubra com a água e reserve por 12 horas
- No dia seguinte, coloque na panela de pressão o milho para canjica com a água em que ficou de molho, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 45 minutos, contados a partir do inicio da pressão
- Retire do fogo e aguarde até sair todo o vapor da panela
- Abra e verifique o cozimento
- Se necessário, cozinhe por mais 15 minutos com a panela destampada, ou até ficar macia
- Acrescente o leite, o açúcar e cozinhe em fogo médio por mais 15 minutos, mexendo às vezes até engrossar levemente
- Junte a paçoca de amendoim e deixe cozinhar por mais 5 minutos
- Retire do fogo e coloque em 10 tigelas refratárias pequenas
- Deixe amornar
- Coloque no centro de cada tigela uma bola de sorvete KIBON sabor milho verde e sirva em seguida
