Leite Frito

Paula Harumi Honda 06 Jun 2018 às 17h34 Comentarios

Separe 250 ml de leite e misture com a farinha de trigo e 4 ovos até ficar bem homogêneo
Reserve
O restante do leite, ferver com as canelas em pau
Desligar o fogo e quando estiver morno, retirar as canelas em pau e acrescentar o leite condensado, o açúcar, a essência de baunilha e misturar bem
Aos poucos ir acrescentando a mistura de leite com farinha, sempre mexendo
Sem deixar de mexer, ligar o fogo e cozinhar a mistura (temperatura mínima) até ficar bem consistente
Despejar e espalhar em uma forma untada quadrada ou retangular de forma a ficar com aproximadamente 2 cm de altura
Levar à geladeira por 2 horas
Cortar em quadrados, retirar delicadamente um a um, passar nos ovos batidos (2 restantes) e fritar em óleo
Após escorrer todo o óleo, mergulhar cada pedaço frito em uma mistura de açúcar com canela em pó
Após prontos, pode-se opcionalmente salpicar açúcar glacê sobre os pedaços
Prontos para serem servidos!