Bolinha de queijo mineiro
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 300 g de queijo de minas curado alado fino
- 4 gemas peneiradas
- 1/2 kg de açúcar
- 1/2 litro de água
- 3 cravos-da-índia
- Amasse o queijo com as gemas até obter uma mistura uniforme
- Com uma colher de chá,retire porção da massa e molde pequenas bolinhas com as mãos, devem ser compactas, mas evite apertá-las muito para não racharem
- Reserve
- Em uma panela bem larga, junte a água e o açúcar e mexa até dissolver
- Leve ao fogo medio, adicione o cravo e deixe ferver até formar uma calda média
- Adicione as bolinhas de queijo e cozinhe epor uns 45 minutos (vire delicadamente na metade do tempo)
- Espere amornar e tranfira para um compoteira
- sirva gelado ou em temperatura ambiente
