Queijadinha

Queijadinha
  • 3 ovos
  • 1 lata de Leite MOÇA®
  • meia xícara (chá) de manteiga (cerca de100 g)
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de queijo-de-minas meia cura ralado
  • 2 pacotes de coco seco ralado (200 g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  1. Passe as gemas pela peneira, junte as claras e bata com um batedor de arame por cerca de 30 segundos
  2. Junte o Leite MOÇA e a manteiga, misture bem e adicione a farinha de trigo, o queijo e o coco seco aos poucos, mexendo até ficar homogêneo
  3. Coloque forminhas de papel dentro de formas de empada
  4. Despeje a massa e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourar
  5. Reserve
  6. Misture o açúcar com uma xícara (chá) de água e leve ao fogo sem mexer
  7. Espere engrossar até obter ponto de fio
  8. Distribua sobre as queijadinhas
  9. Sirva