Cupcake de brigadeiro com pimenta
- Porção
18 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de mel
- 3 ovos
- 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 a 2 gotas de pimenta
- 1 xícara de chocolate granulado
- 1 xícara de chocolate amargo bem picado
- 1 xícara de creme de leite
- 4 colheres de chá de açúcar de confeiteiro (opcional)
- 1 pitada de sal (opcional)
- Junte o óleo (reserve uma colher de sopa), o mel e os ovos
- Bata por uns 2 minutos até formar um creme homogêneo e passe para uma vasilha
- Reserve
- Em uma tigela, peneire a farinha com o açúcar , o fermento e a pimenta
- Por último, acrescente o chocolate granulado e misture tudo
- Com o óleo reservado, unte 20 forminhas de mini cupcakes ou forminhas pequenas para empadinhas
- Enfarinhe e despeje a massa nelas
- Coloque-as numa assadeira e leve-as para assar em forno preaquecido médio por 40 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo
- Pique o chocolate amargo bem pequeno, para que ele derreta com facilidade
- Esquente o creme de leite em fogo médio até que comece a ferver
- Assim que começar a ferver, desligue e coloque o chocolate picado, mexendo para o chocolate derreter
- Quando o chocolate tiver derretido por completo, se quiser, misture o açúcar e o sal
- Leve à geladeira por alguns minutos e em seguida decore os cupcakes com bico de confeiteiro de sua preferência
