Torta Negrinha da Vovó
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 pacote de biscoitos ao leite
- 200 g de manteiga
- 2 colheres (sopa) de chá preto
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 1 xícara (chá) de ameixas-pretas seca sem caroço,picada
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 250 g de chantilly
Massa:
- Bata os biscoitos aos poucos no liquidificador, triture-os e reserve
- Derreta a manteiga em uma panela e retire-a do fogo
- Despeje a manteiga sobre o biscoito triturado e misture bem até formar uma farofa úmida
- Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível com a farofa e reserve
- Faça uma infusão com o chá preto e a água quente e deixe descansar por 3 minutos
- Coe e tranfira para uma panela
- Acrescente a ameixa e leve ao fogo baixo
- Cozinhe até obter um purê espesso
- Mexa de vez em quando e retire do fogo
- À parte, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, por 15 minutos ou até fotmar um creme
- Retire do fogo, acrescente o purê de ameixa, mexa bem e reserve
- Espalhe o recheio já frio sobre a massa da torta reservada
- Cubra com chantili e leve para gelar
