Sagu Amarelo
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1/2 pacote de sagu (250 g)
- 2 maçãs gala
- 1/2 abacaxi
- 2 maracujás azedos
- 12 damascos
- 1/4 xícara de uvas passa brancas
- 1/4 xícara de ameixa preta sem caroço
- 1 colher de chá de açafrão
- Açúcar a gosto
- Cozinhe o sagu com bastante água até começar a ficar transparente
- Coloque açúcar a gosto
- Acrescente a polpa dos maracujás com as sementes
- Acrescente as maçãs e o abacaxi cortadas em cubos de aproximadamente 1 cm
- Acrescente o açafrão dissolvido em um copo de água
- Deixe cozinhar ate o sagu ficar amarelo transparente (atenção para a água não secar, se perceber que o sagu está ficando muito "grosso" acrescente mais água levemente aquecida)
- Acrescente os damascos fatiados, as ameixas cortadas e as uvas passas
- Deixe esfriar sobre o fogáo
- Dessa maneira o damasco, a ameixa e a uva passa ficar "al dente"
- Deixe esfriar
- Pode ser servido gelado
- Fica lindo em potes transparentes!
