Cocada de Abacaxi
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 2 xicaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 4 xícaras (chá) de abacaxi cortado em cubinhos
- 2 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 300 g de coco ralado
- Ferva o açúcar e a agua por 2 minutos, ponha o abacaxi e ferva por mais 3 minutos
- Junte as gemas (descarte as claras), o leite condensado e o coco ralado
- No fogo baixo, e sem parar de mexer, cozinhe ate que se desgrude do fundo da panela
- Deixe esfriar e sirva em taças
