Creme Bruleé
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
3
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- 5 gemas
- 200 g de açúcar
- 600 ml de creme de leite (3 caixinhas)
- 200 ml leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 100 g de açúcar demerara para caramelizar
- Bata as gemas e o açúcar até clarearem
- Depois junte o leite, o creme de leite, e a essência de baunilha, misture tudo muito bem
- Despeje a mistura em formas que possam ir ao forno que ja estara pré-aquecido a 120C
- Asse-as em banho-maria por 30 minutos, retire e deixe esfriar
- Possuindo o maçarico, polvilhe o açucar demerara na superficie dos cremes e queime
- Não dispondo do instrumento, prepare um caramelo com 100 g de açucar e 50ml de água (leve ao fogo até atingir uma cor dourada) e sirva quente sobre os cremes
