Manjar de coco com calda de ameixas
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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Manjar:
- 100 ml de leite de coco
- 900 ml de leite
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher de essencia de baunilha
- 50 g de coco ralado seco
- 5 colheres (sopa) se açúcar
- 1 xícara (chá) de ameixas secas
- 2 colheres de açúcar
- 1 copo de agua
Manjar:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador e trasfira para uma panela
- Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar bem
- Umedeça uma forma de manjar com água e coloque o creme
- Deixe na geladeira preferencialmente de um dia para o outro
- Retire e descarte os caroços das ameixas e pique bem a polpa
- Leve ao fogo com o resto dos ingredientes até a polpa amolecer mas ao mesmo tempo formar uma calda consistente
- Sirva sobre o manjar já desenformado
