Massa de cupcake de coco
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 1 1/3 de xícara (chá) de manteiga sem sal
- 1 1/3 de xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 1 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
- 1 1/3 de xícara (chá) de leite de coco
- 1/2 colher (chá) de baunilha
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme
- Desligue e ponha o primeiro ovo
- Ligue e coloque o ovo restante
- Bata até ficar homogêneo
- Reserve
- Numa travessa, misture a farinha, o sal, o coco ralado e mexa com uma colher
- Na massa reservada, despeje alternando a mistura da travessa com o leite de coco
- Depois, acrescente a baunilha e mexa com um fuê até ficar bem homogêneo
- Junte o fermento e misture
- Com um pegador de sorvete, coloque 1 1/2 colherada de massa em cada espaço da fôrma
- Leve para assar por uns 20 minutos no forno preaquecido a 180ºC
- Tire da fôrma e coloque sobre uma grade fria (pode ser do seu forno) até secar
