Choconana
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
2
Favotitos
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Calda de chocolate:
- 600 ml de água
- 6 colheres de chocolate em pó (evite nescau)
- 5 colheres de açúcar (na verdade a gosto)
- 8 a 12 bananas (depende do tamanho)
- 1 lata de leite condensado
- 1 gema sem pele (para quem nw gosta, como eu, coloque corante amarelo)
- 3 colheres de sopa cheia de amido de milho
- 1 litro de leite
Calda:
- Coloque o chocolate, o açúcar e a água numa panela com capacidade para 1,5 L
- Deixe ferver
- Enquanto isso pique as bananas em rodelas de 1cm +-
- Junte tudo e cozinhe até que fiquem macias
- seca de 8min
- +-
- Mexendo de vez em quando
- Dica: Fique de olho se não vai transbordar e sujar seu fogão
- Despeje em um refratário
- Numa panela com capacidade para 1,5 litros também, junte o leite condensado, a gema ou o corante e misture bem
- Acrescente o amido e misture
- Depois o leite e misture bem
- Ligue o fogo a principio alto, depois abaixe para não correr o risco de grudar e ficar sem seu creme
- Mexendo do começo ao fim sem parar mais ou menos uns 20 minutos
- Ele tem que ficar em ponto de mingau grosso
- Terminado, é só pôr em cima da calda, decorar com o que quiser e levar para gelar
