Doce de figo verde

Elizangela G S Stefani 06 Jun 2018 às 17h39 Comentarios

Leve os figos ao fogo, com água suficiente para cobri-los
Deixe ferver até que fiquem macios
Desligue o fogo e deixe esfriar
Escorra toda a água e embale-os em sacos para mantimentos, colocando no máximo 20 figos por saco, e leve-os ao freezer até congelarem por completo
Retire um saco por vez e lave cada figo em água corrente até remover toda a pele
Faça um furo na base do figo de modo que a calda possa penetrar na fruta
Reserve
Faça uma calda com o açúcar, a água, os cravos e as canelas
Enquanto a calda ainda estiver rala, adicione os figos limpos e deixe ferver
Vá acrescentando água fria, conforme a calda vai secando Despeje o doce, ainda quente, em vidros de conserva previamente esterilizados, feche-os e deixe esfriar
Pode se feito com figo já pré cozidos, neste caso, retire da embalagem passe na água corrente e faça o processo da calda