Filhós

verinha 06 Jun 2018 às 17h55 Comentarios

Faça a esponja colocando o fermento com as 3 colheres de sopa de água e 1/2 xícara de farinha de trigo, mexa até formar um mingau
Reserve na geladeira de um dia para o outro tampado com papel filme
No dia seguinte, pegue uma bacia e coloque 1 kg de farinha de trigo e faça uma cova no meio da farinha, nessa cova coloque a esponja que você fez no dia anterior, além dos ovos, sal, margarina, açúcar, a água e o leite, misture
Se precisar coloque mais leite leve a batedeira com os batedores de pão e bata por cerca de 20 minutos até a massa ficar lisinha e começar a soltar bolhas esparsas
Tampe e deixe descansando por 1 hora e meia tampado com papel filme, se quiser coloque em um lugar fechado como microondas e forno, sem liga-los e coloque um copo de água morna do lado de fora da massa que auxilia crescer a massa mais rápido
Depois molhe as mãos com óleo e estique a massa e frite em óleo quente
Polvilhe com canela e açúcar só na hora de servir