Purê de batata gratinada
- Porção
9 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
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- 1 kg de batata
- 2 cubos de caldo de galinha
- 2 cebolas grandes picadas
- 3 tomates sem pele picado
- 1 caixa de creme de leite sem soro
- 1 lata de molho de tomate
- 3 colheres de manteiga ou margarina
- 3 colheres de sopa de cheiro verde
- 200 g de queijo mussarela fatiado
- 1/2 copo de leite frio
- Sal
- Parmesão a gosto
Molho branco:
- Descasque as batatas e cozinhe em 1,5 litros de água
- Depois de cozida, amasse-as e reserve
- Esquente 2 colheres manteiga acrescente a 1 cebola, 1 cubo de galinha, refogue, acrescente 1 colher de cheiro verde e as batatas amassadas
- Acrescente o creme de leite e ½ copo de leite
- Cozinhe até formar um purê
- Refogue a cebola, o tomate, o cheiro verde, 1 cubo de caldo de galinha na manteiga, acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar
- Em um refratário coloque o purê de batata, uma camada de queijo mussarela, uma camada de molho branco, uma camada de queijo e por ultimo o molho vermelho
- Polvilhe o parmesão ralado e sal
- Leve ao forno para gratinar por 25 minutos
- Sirva ainda quente
