Geleia de pimenta

roberto 06 Jun 2018 às 18h01 Comentarios

2 maçã em cubos
50 g de pimenta dedo de moça picada
50 ml suco de limão
250 ml de aguá
130 g de açúcar cristal
4 cravos
0bs: reserve a casca da maça e o miolo com as sementes, pois são fonte de pectina, responsável por dar a consistência da geleia.

Lave as maçãs, retire a casca, corte em volta do miolo de modo que ele fique inteiro e o reserve também
Corte a polpa da fruta em cubos
Lave as pimentas e retire as sementes e pique em cubos pequenos
Leve as meças, pimenta, limão, açúcar, água para o fogo e as cascas e o miolo que serão retirados no final, cozinhe até as maças começarem a desfazer
Quando as maças começarem a se desfazer retire as cascas e o miolo e bata no liquidificador, acrescente a pimenta e o cravo e leve em fogo baixo mais 10 minutos e está pronta