Bolo de chocolate e amêndoas
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de água
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento
- manteiga, farinha e chocolate para untar e polvilhar
- 400 g de amêndoas em lascas
- 2 latas de leite condensado
- 2 colher (sopa) de manteiga com sal
- 100 ml de creme de leite
- 1 colher (sopa) de achocolatado
- Numa tigela, coloque a farinha, passando pela peneira
- Na batedeira, ou numa tigela, coloque o açúcar e o chocolate em pó, passando por uma peneira
- Junte os ovos e o óleo
- Na velocidade baixa, bata os ingredientes, até que estejam bem misturados
- Aumente a velocidade e bata por mais alguns minutos
- Caso prefira fazer à mão, use um batedor de arame
- Unte uma forma redonda (ou de pudim) com manteiga
- Faça uma misturinha meio a meio de chocolate em pó e farinha, e polvilhe a forma toda
- Coloque a massa pronta na forma e leve ao forno preaquecido a 180ºC (temperatura média)
- Para o recheio, colocar 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga na panela e mexer até o ponto de brigadeiro
- Depois de frio, juntar o creme de leite e metade das amêndoas
- Coloque 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga e o achocolatado em uma panela e faça um brigadeiro mole
- Após o bolo pronto e frio, acrescentar o recheio e cobrir com o brigadeiro também já frio
