Souflé de abobrinha
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 3 abobrinhas médias
- 1/2 litro de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 cebola picada
- Queijo ralado
- Sal a gosto
- Corte a abobrinha em cubinhos pequenos e refogue como de costume
- Reserve
- Em uma panela coloque a manteiga e refogue a cebola
- Adicione a farinha de trigo e deixe cozinhar por alguns minutos, acrescentando o leite aos poucos e mexa bem para não encaroçar
- Coloque o sal
- Desligar o fogo quando estiver em ponto de mingau firme
- Acrecentar a abobrinha refogada à essa mistura
- Unte um refratário com margarina e queijo ralado
- Despeje a mistura no refratário e polvilhe mais queijo ralado por cima
- Leve ao forno até que esteja dourado
- Ele fica meio mole mesmo, se desejar ele mais firme coloque menos leite
