Pettit gateau - Receita original
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
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- 14 ovos
- 600 g de chocolate meio amargo
- 600 g de chocolate ao leite
- 500 g de manteiga sem sal (não pode ser margarina)
- 600 g de açúcar refinado
- 500 g de farinha trigo
- Em banho-maria, derreta os chocolates
- Em seguida acrescente a manteiga e mexa ate derreter totalmente
- Acrescenta os ovos aos poucos mexendo sempre
- Após coloque o açúcar e continue mexendo, por último acrescente aos poucos a farinha de trigo (para não empelotar)
- Despeje a mistura de petti gateau em um recepiente retangular
- Deixe descansar na geladeira por no minimo 12 horas
- A consistência certa é a de brigadeiro
- Modele a massa nas forminhas de pettit gateau deixando um dedo
- Leve ao forno a 250ºC de 10 a 12 minutos
- O ponto certo é quando o bolinho estiver rachando em cima e no meio mole
- Esta e a verdadeira receita de petti gateau, a original, bolinho crocante por fora e cremoso por dentro
