Merenga da Iolanda
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 dúzia de bananas marmelo
- 1 dúzia de ovos
- 3 xícaras de açúcar cristal
- 1/2 xícara de canela
- Corte as bananas no sentido do comprimento
- Frite as bananas em óleo quante para que não encharque
- Bata as claras em neve
- Separe um pouco da clara batida para a finalização da receita
- No restante misture as gemas e 1 xícara de açúcar
- Coloque em um refratário uma camada fina de açúcar e canela misturadas
- Em seguida uma camada das claras batidas com as gemas e assim sucessivamente até acabar com as claras em neve reservadas
- Leve ao forno quente para dourar a camada de clara em neve
- Retire e sirva ainda quente com sorvete de sua preferência
