Torta fria de maçãs
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Base:
- 8 maçãs grandes descascadas e sem sementes
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 copo de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 e 1/2 copo (ou lata) de água fria
- 4 colheres de sopa de maizena
- 2 claras
- 2 colheres de sopa cheias de açúcar
- 2 ovos
- Canela em pauzinhos a gosto
- Em uma panela colocar as maçãs cortadas em gomos finos, agregar o açúcar, os pauzinhos de canela e levar ao fogo por 15 minutos, até as maças ficarem cozidas e douradas
- Agregar o 1/2 copo de água e deixar no fogo por mais 5 minutos, reservar em assadeira forrando todo o fundo
- Em outra panela colocar o leite condensado e uma medida igual de água e deixar no fogo até ferver
- No outro 1/2 copo de água dissolver as 4 colheres de maizena e despejar no leite, sempre mexendo, até ficar um creme grosso (textura mais firme que a do mingau), deixe ferver por mais 5 minutos e retire do fogo
- Logo despeje o creme por cima da camada de maçãs, cobrindo completamente
- Bata as claras a neve e agregue as 2 colheres de açúcar, bata mais 1 minuto e espalhe por cima do creme
- Decore fazendo bicos (pode fazer com aparelho de decorar bolos ou com a ajuda de um garfo)
- Leve ao forno por 5 minutos, até a ponta dos bicos estarem douradas
- Retire, deixe esfriar e leve à geladeira
