Cajú seco

Solange Maria Schroder Albert 06 Jun 2018 às 17h12 Comentarios

Lave bem os cajus retirando a castanha
Fure bem ele com um garfo e esprema todo seu suco ( congele este suco para estar usando-o futuramente)
Despejá-los em uma bacia com bastante água e tornar a espreme-los
Em seguida colocá-los em uma calda, deixando cozinhar até a calda ficar no ponto forte
Despejar os cajus em coador para escorrer toda a calda
Depois, levar ao sol por dois dias, sempre virando de um lado para outro
No terceiro dia já estando seco, passar as frutas, uma a uma, no açúcar refinado e levá-las ao sol até estarem totalmente secas