Doce de ovos queimado
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
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- 8 ovos
- 1 litro de leite fervente
- 500 g de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 pau de canela
- 1 pitada de sal
- Bata as claras em neve bem firme com o sal
- Adicione as gemas peneiradas e bata mais um pouco
- Reserve
- Leve o açucar ao fogo baixo, mexendo até dissolver completamente
- Acrescentar os ovos batidos e ir misturando bem
- Adicionar o leite fervente e a canela
- Deixar cozinhar até reduzir pela metade
- Colocar o leite condensado e deixar até engrossar
- Está no ponto quando engrossar
- Sirva com pão ou biscoitos
